辣椒，可以说是餐桌上，非常常见的一道菜，更是各种菜肴的配料。在有些地区，当地人们都有这样的一个说法，“吃饭可以三日无肉，但是不可一餐没有辣椒”。近日，据构卓企服商标查询到，“百宜辣椒”成功注册为地理标志证明商标啦！

　　根据构卓企服商标信息显示，“百宜辣椒”商标是由贵阳市乌当区百宜镇农业综合服务中心申请注册的，申请类别为31类，申请日期是在2022年06月28日，经过一年多的审核注册，该商标最终获得注册，并于2024年01月06日刊登在第1870期商标公告上。

　　百宜辣椒产自贵州省贵阳市乌当区百宜镇，种植历史源远流长，得天独厚的地理条件和气候环境孕育出了色泽油亮、浓辣芳香、皮薄肉厚，富含人体所需多种微量元素的特色辣椒，深受老百姓喜爱。

　　据当地椒农介绍，百宜当地土壤适宜辣椒生长，生产的辣椒皮红肉厚，籽粒较少，香辣适中，与花溪党武辣椒齐名，都属于贵阳周边著名的辣椒产品和辣椒主产地。

　　大家应该都知道贵州的遵义辣椒和花溪辣椒，但其实百宜辣椒也比较有名，辣度和香度都刚刚好，最适合用来做糟辣椒，将采摘回来的辣椒洗净去蒂，然后通过自然晾干水分后放入木桶中，加入适量的生姜和大蒜一起剁碎，再加入食盐和白酒和匀，最后放入坛子密封存放，即成为可进入市场销售或自家食用的糟辣椒。

　　据了解，乌当区供销联社通过网络直播、主播推荐等方式，提高了百宜辣椒知名度，拓宽了百宜糟辣椒销售渠道，在增加集体经济收入的同时带动群众增收致富。

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